Frittelle dolci con Gocce di Cioccolato, Uva passa e Mandorle.

Carla: "Che ci fa una frittella nel cassetto delle posate?"

Turk: "Cosa ci fanno le posate nel cassetto delle frittelle!"

Scrubs

 

 

Ingredienti per 20 frittelle:

• Farina 00, 200 gr;
• Latte, 200 ml;
• Uva passa, 1 cucchiaio;
• Gocce di cioccolato, 1 cucchiaio;
• Mandorle, 1 cucchiaio;
• Pane degli angeli, 1/2 busta;
• Sale, 1 pizzico;
• Zucchero semolato, 1 cucchiaio;
• Olio di semi;
• Zucchero a velo q.b.

 Nel latte tiepido versare, poco alla volta, la farina setacciata, lo zucchero semolato, il pizzico di sale ed il lievito.

 Mettere in  ammollo l'uvetta in acqua e tritare grossolanamente le mandorle.

 Quando il composto risulta liscio e privo di grumi, unire l'uvetta e le mandorle, mescolare bene e far riposare in frigorifero per 15 mnt.

 Aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare ancora e friggere in abbondante olio bollente, porzionando l'impasto con l'ausilio di due cucchiai.

 Asciugare bene le frittelle e servirle spolverate con abbondante zucchero a velo.

Alternative:

Ho scelto di proporvi questa variante "ricca" perchè a mio parere più gustosa.

Se preferite i sapori semplici, potete friggere l'impasto di farina, lievito e latte e servire le frittelle ancora calde, dopo averle passate nello zucchero semolato.