Dei palati uguaglianza non può stare,
perciò
non s'ha dei gusti a disputare.
Proverbio Popolare
Proverbio Popolare
Ingredienti per 5 persone
- Pollo, 200 gr;
- Zucchine, 200 gr;
- Carote, 200 gr;
- Patate, 200 gr;
- Cipolla piccola, 1/4;
- Mandorle spellate, 30 gr;
- Salvia, 4 foglie;
- Olio evo, 4 cucchiai;
- Panna da cucina, 100 gr;
- Sale e Pepe q.b.
Lavare e mondare le zucchine, eliminando le estremità; pelare le carote e le patate.
Lavare, asciugare e spezzettare con le mani la salvia.
Tagliare le zucchine e le carote a bastoncini della lunghezza di 3-4 cm, le patate a cubetti molto piccoli ed il pollo a quadratini un pò più grandi.
Tritare grossolanamente le mandorle.
In una pentola aromatizzare l'olio con la salvia e la cipolla per qualche minuto e poi eliminare quest'ultima.
Versare le patate,le carote ed una presa di sale e, dopo 10 mnt le zucchine e le mandorle. Cuocere a fuoco medio.
Mescolare bene ed allungare il sugo con qualche mestolo di acqua bollente se si restringe troppo.
Dopo 5 mnt, unire i restanti ingredienti, aggiustare di sale e pepe e portare a termine la cottura (ca 10 mnt).
E' preferibile servire questo piatto freddo.
Alternative.
Se non si gradisce la panna o si preferiscono sapori più decisi, è possibile - in cottura - speziare il piatto con l'aggiunta di paprika piccante.
Nessun commento:
Posta un commento